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油炸機主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中,在食品加工中屬于常見的加工設備。單機系列的油炸機適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業,特點是可以連續化生產,節能,節省人工,使產品的品質更統一



油炸機主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中,在食品加工中屬于常見的加工設備。單機系列的油炸機適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業,特點是可以連續化生產,節能,節省人工,使產品的品質更統一












油炸機的分類:單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫,可以先、實現自動加料,自動攪拌和自動出料等,從而減少人工成本,比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業,適用于的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
網帶輸送系統在油炸機中起到自動輸送、控制油炸時間、適應不同產品、清洗方便的作用。
網帶輸送系統是油炸機的一個重要組成部分,它主要負責食品在油炸過程中的傳送。以下是網帶輸送系統在油炸機中的具體作用:
1.自動輸送:網帶輸送系統通過變頻調速電機帶動網帶,能夠自動地將食品送入油炸機,并在油炸完成后將其送出。這樣不僅提高了生產效率,還減少了人工操作的難度。
2.控制油炸時間:由于網帶速度可調節,操作人員可以根據不同的食品和所需的油炸程度來調整網帶的速度,從而精確控制油炸時間。
3.適應不同產品:油炸機的網帶輸送系統通常采用上下雙層網帶傳輸,食物被夾在雙層網帶之間,這樣即使食物密度不同,也能保持穩定的油炸狀態。此外,通過調整上下網帶之間的距離,可以適應不同尺寸和形狀的食品。
4.清洗方便:網帶提升系統采用電驅動,可以使網帶升起并輕松定位,這使得油槽和網帶的清洗變得更加方便,有助于保持油炸機的良好衛生狀態。
油炸機,薯條加工設備,薯條加工生產線,蒸汽去皮機,全自動油炸機可用于雞米花的油炸生產,下面介紹下雞米花的制作過程:
1.準備雞胸肉:將雞胸肉洗凈,切成小丁。
2.腌制雞肉:將切好的雞胸肉放入容器中,加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精、白胡椒粉、十三香、蔥姜蒜末、淀粉、雞蛋黃、料酒、醬油、香油等調料攪拌均勻,腌制15-30分鐘。
3.準備裹粉:將面粉、蛋液、面包糠分別放入三個容器內。
4.裹粉:將腌制好的雞肉先裹上一層面粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠。
5.炸制:在鍋中倒入足夠的油,油溫熱至7成熱(約180度)時,將裹好粉的雞肉放入鍋中炸制,炸至金黃色即可撈出。
6.復炸(可選):將炸好的雞肉撈出后,可以再次放入高溫油中復炸,這樣可以使雞米花更加酥脆。